Na sexta-feira Santa, a maioria dos cristãos não consomem carne vermelha ou de frango, apenas peixe. É uma penitência em respeito a morte de Jesus Cristo, que é celebrada nesta data. Por esse motivo, receitas com peixes ou sem carne, fazem parte da mesa dos brasileiros neste feriado. Não sabe o que fazer? Então veja ideias de comidas simples para a sexta-feira santa e divida com sua família.

Bacalhau de forno simples

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 1 kg de bacalhau dessalgado e picado
• 1 cebola grande em pétalas
• 1/4 de pimentão verde picado
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/4 de pimentão amarelo picado
• 2 dentes de alho cortados em lâminas finas
• Pimenta-do-reino
• Chimichurri a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

1. Regue uma travessa com azeite e espalhe bem.
2. Disponha as rodelas de batata e faça uma camada por toda a assadeira.
3. Em um bowl, adicione o bacalhau, a cebola, os pimentões, os dentes de alho, a pimenta-do-reino a gosto, o chimichurri a gosto, o creme de leite e o leite de coco. Misture todos os ingredientes.
4. Despeje a mistura por cima da camada de batatas e regue com mais azeite.
5. Leve para assar por cerca de 1 hora, a 180 ºC e sirva em seguida.
6. Se desejar incrementar essa receita, cubra o bacalhau com queijo.

Por: Receitaria

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Comidas para sexta-feira santa simples: Macarrão com atum

Ingredientes

• 400 g de macarrão tipo penne
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• meia xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 cenoura média picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de atum sólido em conserva escorrido
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 lata de Creme de Leite

Modo de preparo

1.  Em uma panela de pressão, junte o macarrão, o molho de tomate, as ervilhas, a cenoura, o sal, o atum e a água.
2.  Misture, tampe e leve para cozinhar. Assim que iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
3. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela cuidadosamente. Junte o NESTLÉ Creme de Leite, misture e sirva a seguir.

Por: Nestlé

Salmão com laranja e gengibre

Ingredientes

• 400 gramas de filé de salmão
• sal a gosto
• azeite de oliva
• 1 pedaço médio de gengibre
• 4 dentes de alho na casca e 2 picadinhos
• 2 laranjas (só o caldo)
• 8 aspargos
• salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Numa travessa disponha o salmão em 2 postas e coloque sobre o peixe o caldo das laranjas e o gengibre picado em tirinhas e deixe marinar na geladeira por uns 20 minutos.
2. Depois, coloque um papel manteiga numa assadeira mais funda e disponha as postas lado a lado.
3. Descarte o caldo de laranja, mas aproveite o gengibre picado colocando-os em cima do salmão.
4. Salpique um pouco de sal, os 2 dentes de alho picadinhos, a salsinha e a cebolinha e depois regue com azeite, um tanto bom.
5. Disponhas os aspargos nas laterais da assadeira, coloque os dentes de alho com casca no meio e feche o papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus e deixe assar por 30 a 40 minutos, depois abra o papel manteiga e deixe mais uns 5 a 10 minutos.

Por: Cozinha Travessa

Comidas para sexta-feira santa simples: Filé de tilápia à parmegiana fácil

Ingredientes

Molho

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 saches de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Filé

• 800 g de filé de tilápia
• Suco de meio limão taiti
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• 3 ovos
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Leve uma frigideira ao fogo médio, coloque o azeite e frite a cebola e depois o alho;
2. Tempere com sal, pimenta e acrescente o molho de tomate;
3. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, desligue o fogo, coloque a salsinha e a cebolinha, misture e reserve.
4. Tempere os filés de tilápia com limão, sal e pimenta. Misture e deixe-os descansar a fim de que o tempero fixe melhor;
5. Coloque a farinha de trigo em um prato; os ovos batidos com uma pitada de sal em outro; e, por último, deixe outro com a farinha de rosca;
6. Passe os filés na farinha de trigo (bata para retirar o excesso), depois nos ovos e na farinha de rosca;
7. Quando todos os filés estiverem empanados, leve uma frigideira ao fogo e esquente o óleo;
8. Coloque um filé no óleo, deixe fritar até que ele fique bem douradinho e depois vire para dourar a outra parte. Frite um por vez;
9. Transfira os filés fritos para uma travessa, despeje o molho de tomate sobre eles e salpique a mussarela;
10. Asse-os em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 15 minutos, ou até o queijo gratinar;
11. Agora é só servir. Bom apetite!

Por: Receitaria

Lasanha de berinjela

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• meia colher (sopa) de sal
• 1 e meia xícara (chá) de molho de tomate
• 1 caixinha de Creme de Leite
• 200 g de mozarela fatiada
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1.  Corte as berinjelas no sentido do comprimento, polvilhe-as com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Escorra a água e esprema as berinjelas.
2. Ajuste a temperatura de sua Airfryer para 160ºC.
3. Dentro do cesto sem furos da Airfryer faça camadas de molho de tomate, berinjela, Creme de Leite e mozarela.
4. Repita as camadas, finalizando com o NESTLÉ Creme de Leite e polvilhe o queijo parmesão.
5. Deslize o cesto para dentro da Airfryer e asse por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva.

Por: Nestlé

Fricassê de camarão

Ingredientes

• 1 pacote de Camarão Descascado 80/100 Seara
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates sem pele e sementes picados
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 l ata de milho
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 100g de muçarela ralada grossa
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Para o camarão, siga o modo de descongelamento indicado na embalagem;
2. Tempere o camarão com o sal, a pimenta e o sumo de limão;
3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta;
4. Junte o molho de tomate, os camarões e cozinhe por cinco minutos ou até o camarão ficar rosado. Reserve;
5. No liquidificador, bata o milho escorrido com o creme de leite, o requeijão e o parmesão até formar um creme;
6. Em um refratário, coloque o molho de camarão, por cima o creme de milho e cubra com a mussarela.
7. Leve ao forno preaquecido a 200° ate dourar;
8. Retire do forno e coloque a batata palha por cima;
9. Sirva com legumes grelhados.

Por: Minha Receita